Дрожжи

Состоит данный продукт из дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae и сорбитана моностеарата (эмульгатора). Для приготовления дрожжевых изделий их нужно смешивать непосредственно с мукой без приготовления опары. 1 такой пакетик продукта предназначен для 1 кг муки, что соответствует 60 г натуральных свежих дрожжей. Калорийность составляет 410 ккал или 1730 кДж. В 100г данных дрожжей содержится 49 г белков, 6г жиров и 40г углеводов. Помещение для хранения должно быть достаточно сухим и прохладным. Сохраняют дрожжи свои свойства на протяжении двух лет.

Сухие дрожжи в пакетиках Dr.Oetker рассчитаны для использования с 0,5 кг муки. Они оказывают очень быстрое действие и соответствуют по количеству 25 г обычных сырых дрожжей. В 100 г содержится 6г жиров, 36 г углеводов, а также 48 г белков. Калорийность таких дрожжей составляет 392 ккал. Состоит данный продукт из дрожжей и эмульгатора. Сохранять необходимо в нежарком помещении с низкой влажностью. Можно использовать на протяжении 18 месяцев со дня изготовления. Производителем этого продукта является "Др.Аугуст Нарунгсмиттель Оеткер КГ".

Дрожжи Домашняя кухня можно использовать для изготовления хлеба, пиццы, пончиков, пирожков, а также кваса на основе хлеба. Очень хорошо подходит для использования в хлебопечках. Добавлять к муке такие дрожжи нужно сухими из расчета 1 пакет на 1000 г муки. Состоит продукт из дрожжей с добавлением эмульгатора. В их 100 г находится 48 г углеводов, 6 г жиров и 38 г углеводов. Калорийность составляет 398 ккал. Место для хранения должно быть сухим и нежарким. Использовать можно в течении двух лет с даты производства. Изготовитель ООО "Топ Продукт".

Дрожжи марки Саф-Левюр французского качества очень активные и хорошо подходят для приготовления напитков и различной выпечки. Перед использованием необходимо сделать опару. Для этого нужно соединить 100 г дрожжей с пол литра теплой воды и оставить на 10 минут, после чего перемешать и добавлять далее согласно рецепту. Количество калорий в 100 г продукта 390, белков 43 г, углеводов 40 г и жиров 6 г. Хранение возможно в хорошо проветриваемых сухих помещениях. Продукт готов к использованию в течении двух лет. Произведены сухие дрожжи ООО "Саф-Нева".

Данный продукт состоит из дрожжей, сорбитана моностеарата и пищевого дополнения "Сдоба", в который входят антиоксидант, неактивные дрожжи, несколько ферментов, ваниль и природный краситель В-каротин. Дрожжи Саф-Момент идеально подходят для приготовления сдобных изделий. Калорийность продукта 370ккал, а количество белков, жиров и углеводов, соответственно 41г, 5,5г и 38г в 100г. Место для хранения должно быть достаточно сухим и прохладным. Использовать их можно 18 месяцев со дня изготовления. Производителем данного вида продукции является ООО "Саф-Нева".

Инстантные сухие дрожжи обычно смешивают непосредственно с мукой перед замесом, но при недолгом периоде вымешивания теста лучше сначала залить их теплой водой, приготовив опару, как при работе с натуральными. Состоит этот продукт из дрожжей, эмульгатора и антиокислителя. Количество калорий в 100 г составляет 410 ккал, а белков, углеводов и жиров по 49 г, 40 г и 6 г, соответственно. Хранить можно на протяжении двух лет, а место для этого должно быть с низкой влажностью и прохладным. Производителем является ООО "Саф-Нева", ОО "Воронежские дрожжи".

Данный продукт хорошо использовать при приготовлении теста для пиццы. Оно хорошо поднимается и раскатывается без труда. Особенностью этих дрожжей является то, что в состав, кроме сухих дрожжей и эмульгатора, входит порошок сухого лука, который придает необычный аромат готовым изделиям. Содержание белков в 100 г данного вида дрожжей 27 г, жиров и углеводов 3,5 г и 60 г, соответственно, а энергетическая ценность - 380 ккал. Производят дрожжи для пиццы ООО "Саф-Нева". Хранение должно происходить в сухом и нежарком помещении не более 18 месяцев с даты производства.

Инстантные дрожжи Nevada наиболее подходят для приготовления хлебных изделий с небольшим содержанием сахара (не более 10%). Их можно смешивать с мукой в сухом виде или добавлять в тесто перед замесом. Рекомендовано избегать прямого контакта с ледяной водой. Состоит продукт из дрожжей и эмульгатора, а калорийность составляет 410 ккал. В 100 г данного продукта находится 49 г белков, 6г жиров и 40 г углеводов. Хранить дрожжи в закрытой упаковке можно 2 года в прохладном и сухом месте. Производителем является ООО "Воронежские дрожжи".

Активные дрожжи Саф-Левюр французского качества подходят для приготовления не только выпечки, но и напитков, включая спиртосодержащие. Перед использованием рекомендовано готовить опару, залив их теплой водой и настаивать 10 минут. 100 г дрожжей рассчитаны на пол литра воды. Дальше опару нужно перемешать и использовать согласно рецепту. Дрожжи имеют большую активность. В 100 г продукта 390 ккал, 43 г белка, 40 г углеводов и 6г жиров. Место хранения должно быть нежарким и с низкой влажностью. Использовать можно в течение 24 месяцев с даты производства. Изготовлен продукт ООО "Саф-Нева".