|
|
Экстракты
Экстракты - это вытяжки растений и трав, полученные путем концентрирования выбранного сырья. В переводе с латинского языка «Extractum» означает «вытяжка, извлечение». Полезные свойства растительных экстрактов известны человечеству с давних пор. Эти знания подтверждены и современными учеными. Поэтому они активно используются и сейчас, в таких сферах, как фармацевтика, косметология, производство биоактивных добавок.
Виды экстрактов
Вытяжки классифицируются на несколько разновидностей:
густые;
жидкие;
высушенные.
Виды отличаются в первую очередь по структуре, а конкретнее, содержанию жидкости в ней. В густых экстрактах не более 25% жидкости, в сухих – всего 5%.
Методы получения
Экстракты получают путем извлечения из растений и трав полезных компонентов. Результата достигают несколькими способами: настаиванием, вытеснением вещества, реперколяцией, методом циркуляционного и противоточного изъятия. Применяются и другие методики, выбор определяется видом рабочего сырья и типом получаемого экстракта.
Извлекать вытяжки из растений можно в домашних условиях путем выпаривания отваров и настоев примерно до половины объема. Срок хранения извлечений более длительный, чем у отвара или настоя. Практически все водные экстракты процеживают холодными, чтобы осевшие балластные вещества не остались в жидкости. Исключением являются только растения, в составе которых есть дубильные соединения, дающие в охлажденном состоянии густой осадок.
Полезные свойства
На сегодняшний день в природе насчитывается порядка 12 тысяч различных растений, входящих в состав лекарственных препаратов. Экстракты распространены как в традиционной, так и в народной медицине. Довольно часто в лекарствах комбинируются растительные вытяжки и химические компоненты.
Область применения
Сухие водорастворимые вытяжки трав, специй и ягод применяются в таких сферах деятельности:
пищевая промышленность;
фармацевтика;
БАД;
ветеринария;
кормовые добавки;
косметология;
спортивное питание и так далее.
Пищевая промышленность
Многие заболевания вызваны негативным влиянием окружающей среды. Например, неврозы, болезни сердца, проблемы с ЖКТ и сосудами, нарушение функций щитовидной железы. Чтобы уменьшить влияние на здоровье негативных факторов выпускаются продукты с особым назначением, в составе которых присутствуют сухие растительные экстракты. Их добавление в рацион поможет нормализовать физиологические процессы организма.
Косметология
Растительные вытяжки широко распространены в сфере производства косметики, так как за счет их натуральности снижается вероятность появления зуда или аллергических реакций. Часто в составе различных кремов для ухода за кожей можно встретить экстракт алоэ. За счет ферментов и витаминов, которым богато это растение, оно обладает хорошими ранозаживляющими и омолаживающими свойствами.
Стоит выделить и вытяжку розы, способствующую разглаживанию и регенерации клеток кожи. Известна с древних времен также вытяжка лотоса. Этот компонент использовался в восточной косметологии благодаря своему смягчающей, успокаивающей и увлажняющей способности.
Другие направления
Растительные экстракты применяются в лечении животных. С недавних пор такой компонент встречается в составе спортивного питания, так как многие приверженцы здорового образа жизни отказываются от приема химических препаратов. Вытяжки трав и растений добавляются при изготовлении многих лекарственных средств, так как их полезное действие эффективно в борьбе со многими заболеваниями.
Такие медикаменты имеют более бережное и мягкое действие, если сравнивать с химическими аналогами, но при этом не менее результативны. Например, концентрированный экстракт хвойных пород, эвкалипта и облепихи используется в лечебных целях очень давно благодаря целительным свойствам этих растений. Вытяжка женьшеня отлично тонизирует и укрепляет организм. Экстракт черники способствует восстановлению кровообращения в глазной системе.
|
|
|
|