|
|
Как повысить белок в крови
Белок является важнейшим элементом в клетках организма как взрослого человека, так и ребенка. Волосы, кожа, ногти, мышцы – все состоит главным образом из белка. Если его уровень в организме ниже нормы, то появляются симптомы, характерные для сопутствующих заболеваний. Снижение работоспособности, хроническая слабость, вялость, ослабление иммунитета – все это может говорить о нехватке белка. У детей это может привести к сбою в росте и развитии. Недостаток белка в крови – гипопротеинемия – может быть вызван: нарушением рациона питания; диетами и голоданиями; также уровень белка в крови может быть снижен в послеоперационный период. Восполнить недостающий белок в крови можно медикаментами или при помощи продуктов питания. Необходимые организму белки содержатся в пище как растительного происхождения, так и животного. Однако учеными доказано, что более качественными и усвояемыми считаются протеины животного происхождения. Это объясняется лучшим в них соотношением аминокислот. Определяя список продуктов, влияющих на повышение белка в крови, необходимо также отметить тот факт, что белки не всех продуктов одинаково расщепляются в пищеварительном тракте человека. Пища с высоким содержанием белка должна быть взаимодополняема. Это связано с тем, что ввиду некоторых биологических процессов белки из поступаемой в организм пищи усваиваются частично. Различные сочетания комбинации белковой пищи должны быть составлены специалистом диетологом по принципу взаимодополнения аминокислот. Например, такие продукты, как молоко и хлеб по отдельности имеют меньшую эффективность по обогащению организма белками, нежели в совокупности.
Существует определенный перечень продуктов питания с высоким содержанием белков. Основные позиции занимают: сыры, нежирный творог, яичный порошок, фасоль, курага, арахис. Не меньший процент содержания белка в мясе птиц и животных. Лидирующие позиции также принадлежат таким морепродуктам, как креветки, рыба, кальмары. При этом стоит отметить, что рыба может быть любая: речная, озерная, или морская.
К продуктам со средним количеством содержания белка можно отнести творог с высоким процентом жирности, жирное мясо и куриные яйца, а также колбасы и сосиски высшего сорта. Следует отметить тот факт, что наименьшее количество белка содержится, как ни странно, в продуктах молочного происхождения, таких, как непосредственно коровье или козье молоко. Среди продуктов можно отметить те, которые не содержат высокого количество белка, однако, во время сбалансированного питания, направленного на повышение его в крови, должны присутствовать в рационе. Это: грибы, овощи, фрукты, ягоды. Существует среди продуктов, рекомендованных к употреблению для повышения белка список тех, которые содержат в себе также много жира, и их употребление должно быть ограничено. Это: жирное молоко, жирное мясо, яйца.
Следует помнить несколько важных моментов, которые необходимо учитывать во время повышения белка в крови при помощи оздоровительного, сбалансированного питания. Доза суточного белка практически в 2 раза выше у следующих категорий людей: беременных женщин; женщин в период грудного вскармливания; спортсменов; людей с высокими ежедневными физическими нагрузками. Рацион продуктов питания с высоким содержанием белка должен быть разнообразным. Нельзя на протяжении длительного времени принимать одни и те же продукты. Это также может привести к нежелательным последствиям. Так, например, длительное употребление куриного яйца в большом количестве может привести к нарушению стула.
|
|
|
|
