|
|
Целиакия
Описание целиакии как заболевания принадлежит голландскому ученому Дику. В 40-е годы, во время Второй мировой войны, он обратил внимание на то, что самочувствие части детей резко ухудшается, если они употребляют в пищу пшеничный хлеб. Но пищеварение вскоре восстанавливалось, если малышам давали рис. Из этого был сделан вывод, что данное заболевание провоцируется губительным воздействием некоторых белков, содержащихся в злаках. При целиакии глютен разрушает целостность слизистой тонкой кишки, что приводит к атрофии органа и ухудшению всасывания веществ. Предрасположенность к непереносимости белка передается генетически, при этом патологию можно унаследовать как от отца, так и от матери. Если один из родителей имеет даже рецессивный (не проявляющийся) ген, из-за которого нарушается всасываемость белков, то у ребенка появляется большой риск страдать этим заболеванием. Зачастую целиакия не диагностируется у пациента, так как она подходит под симптоматические картины многих заболеваний. Впервые родители малыша узнают о патологии в раннем детстве, когда кроха начинает употреблять глютеиносодержащие продукты питания. Правда, не всегда проявления целиакии распознаются специалистами и семьей как симптомы этого нарушения. Само собой, не оказывает эффекта и назначаемая терапия. Зарегистрировано множество случаев, когда данный диагноз ставится уже в зрелом возрасте.
Глютен в рационе провоцирует атрофию слизистой, что ухудшает всасывание питательных веществ и вызывает диарею, причем в хронической ее форме. Воспаление не позволяет всасывать даже простые вещества, как следствие, неминуемы проблемы. В детском возрасте патология не позволяет ребенку набирать вес и рост; наблюдается небольшая задержка психического развития. Обычно у страдающего целиакией очень тонкие руки и, наоборот, довольно большой выпирающий живот. Помимо этого, заболевание ухудшает стул, разжижая и учащая его. Непереносимость глютена по-разному сказывается на аппетите ребенка: малыш либо много кушает, худея при этом, либо практически перестает есть. Дефицит кальция увеличивает риск переломов, а недостаточное количество витаминов сушит кожу, ухудшает состояние волос, ногтей, зубов. Так, три из четырех человек с непереносимостью глютена больны остеопорозом. Среди проявлений в психическом состоянии детей с целиакией можно выделить тревожность, плаксивость, апатия. Люди с этим недугом крайне слабы, они плохо переносят какие-либо нагрузки, страдают нарушениями сна. Более чем у половины стоит диагноз «анемия» из-за того, что железо практически не всасывается тонким кишечником. Целиакия — одна из причин задержки и расстройства менструального цикла. А главное, что несоблюдение безглютеновой диеты может привести даже к летальному исходу по причине полной атрофии гладких мышц кишечника.
Проявления этого заболевания не специфичны, поэтому целиакию без проведения специальных методов диагностики можно спутать с рядом других диагнозов. Во-первых, проводится генетический анализ, позволяющий обнаружить гены, отвечающие за развитие болезни. Обнаружение их в ДНК человека говорит об очень высоком риске предрасположенности к этому заболеванию. Во-вторых, следует пройти иммунологический анализ, который покажет отсутствие или наличие свойственных для целиакии антител. В-третьих, необходима гистология, так как только этот анализ поможет врачу поставить окончательный диагноз. Биопсия кишечника покажет характерное для целиакии воспаление. После определения заболевания врач прописывает строжайшую безглютеновую диету. Это единственный путь облегчения симптомов, потому что лекарства от целиакии еще не разработаны. Скорректированный рацион уже через несколько недель стабилизирует общее состояние человека. Даже малейшее количество глютена в продуктах вызывает атрофию кишечника, поэтому в рациона вообще не должно быть следующих продуктов:
злаки и любые производные от них: хлебобулочные и макаронные изделия, каши, квас;
полуфабрикаты, колбасы, сладости, соусы, консервы;
алкогольные напитки на основе пшеницы.
Сегодня в абсолютном большинстве продуктов питания есть белок глютен. Об отсутствии клейковины в составе скажет либо зачеркнутый колосок на упаковке, либо специальные надписи. Хотя первый значок практически не увидеть на отечественных продуктах. В европейских же странах он обязателен. Важно помнить, что данный диагноз — это не аллергия, а серьезное заболевание, пренебрегать которым нельзя. Целиакия не лечится, а это значит, что единственный вариант избавления от проявлений болезни — это строгая диета. Только четкое ее соблюдение гарантирует высокое качество жизни и поддержание хорошего самочувствия на протяжении многих лет.
|
|
|
|
